Pratos para almoço de domingo: 5 receitas fáceis e saborosas

Pratos para almoço de domingo são um convite para reunir a família em volta da mesa e ter conversas descontraídas e trocas de experiências. Selecionamos cinco opções, incluindo massas, frango, carne bovina e peixe. Confira os ingredientes e o passo a passo!

 

Massa para almoço de domingo: macarrão de forno

Ingredientes

Recheio

• 1,5 kg de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola grande picadinha
• 3 tomates sem sementes e picados em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
• 2 cubos de caldo de galinha
• cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de legumes
• 100 g de parmesão ralado
• noz-moscada a gosto

Massa

• 500 g de macarrão tipo fusili, cozido um pouco antes de estar al dente

Cobertura

• 300 g de muçarela ralada grossa misturada com 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparo – pratos para almoço de domingo

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.
3. Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.
4. Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.
5. Dissolva o caldo de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.
6. Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.
7. Em outra panela, coloque 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.
8. Mexa até ferver e obter consistência.
9. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
10. Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.
11. Cubra com a muçarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar o queijo.

Fonte: Tudo Gostoso

Lasanha Tradicional

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada (150 g)
• 400 g de patinho bovino moído
• 2 tomates médios picados (300 g)
• 2 caixinhas de polpa de tomate (1040 g)
• 1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
• 2 sachês de tempero pronto
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pacote de massa de lasanha seca direto ao forno (250 g)
• 200 g de presunto fatiado
• 300 g de muçarela fatiada

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos.
2. Acrescente a carne, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até o líquido secar. Adicione o tomate e refogue por 3 minutos, ou até que comece a desmanchar.
3. Junte a polpa de tomate, a água, o tempero pronto e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até encorpar levemente. Retire do fogo.
4. Em um refratário retangular grande (23 x 35 cm), faça camadas com o molho, a massa, o presunto e a muçarela, intercalando e repetindo até finalizar com o molho e a muçarela.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até que a massa fique macia. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar o queijo.

Fonte: Ajinomoto

Frango e creme de milho

Ingredientes

Filé de Frango

• 6 filés de frango (cerca de 600 g)
• 1 sachê de caldo em pó sabor galinha
• 1 fio de óleo

Creme de Milho

• 1 lata de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Filé de frango

1. Em um recipiente, tempere os filés com o caldo em pó.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure os filés dos dois lados, em fogo alto, aos poucos, para não juntar suco. Reserve-os quentes.

Creme de Milho

1. Em um liquidificador, bata metade do milho com um pouco da água da conserva.
2. Na mesma frigideira, adicione todo o milho, e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta mexa bem e cozinhe por 2 minutos. Sirva sobre os filés reservados.

Fonte: Nestlé

Carnes para almoço de domingo: rocambole

Ingredientes

• 1 kg de coxão duro moído
• 1/2 xícara (chá) de cebola triturada
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 8 fatias de bacon
• 200 g de queijo prato fatiado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparo

1. Em uma folha de papel-manteiga, coloque a carne moída, a cebola, o alho e sal.
2. Com os dedos, misture os ingredientes e abra a carne até obter uma camada de 2 cm de altura.
3. Coloque metade das fatias de bacon, o queijo e a azeitona.
4. Enrole a carne formando um rocambole, pincele com a maionese e cubra com o restante das fatias de bacon.
5. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e transfira para um prato. Sirva decorado como desejar.

Fonte: Vovó Palmirinha

Almoço de domingo no forno: peixe

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe
• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola média picada em cubos
• 2 tomates picadinhos
• 1/2 pimentão grande
• coentro a gosto (opcional)
• cheiro verde a gosto
• 1 dente de alho (pequeno) espremido
• 1/2 colher (sopa) de sal
• azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o filé de peixe com alho e sal e reserve.
2. Em uma tigela, junte a cebola, o tomate, o pimentão e tempere com sal a gosto.
3. Adicione o cheiro verde e o coentro, misture e reserve.
4. Em seguida, unte um refratário com azeite e faça uma camada de batatas cruas, formando uma cama para o peixe.
5. Cubra as batatas com o peixe e distribua por cima a mistura do tomate que estava reservada.
6. Regue com bastante azeite e leve ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.
7. Depois que secar o líquido que se acumula no fundo da forma e ficar dourado, está pronto.

Fonte: Comidinhas do Chef

 

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