Receitas de farofa de Natal: aprenda 6 receitas fáceis e saborosas

As festas de fim de ano são sinônimos de gastronomia típica. As famílias se reúnem com mesa farta para celebrar o momento com amor, boa companhia e energias renovadas. No cardápio especial, as aves assadas, com destaque para o peru, costumam vir acompanhadas de receitas de farofa de Natal. Quer aprender opções variadas do acompanhamento? Selecionamos seis ideias, que contam com bacon, calabresa, abacaxi, uva passa e damasco.

Farofa de Natal com bacon e calabresa

Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 pimentão pequeno picado
• pimenta dedo de moça opcional
• salsinha e cebolinha a gosto
• 100 g de bacon picados
• 100 g de linguiça calabresa defumada
• 2 ovos picados

Modo de Preparo

1. Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar.
2. Em seguida, adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.
3. Vai colocando a farinha e mexendo sem parar. Por último, vêm os ovos, a salsinha e a cebolinha.

Fonte: Tudo Gostoso

Farofa de Natal com banana

Ingredientes

• 3 bananas prata
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• 1/2 pacote de farinha de mandioca torrada

Modo de Preparo – receitas de farofa de Natal

1. Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos.
2. Leve a manteiga e o azeite ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar.
3. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente com um garfo, até que fiquem corados.
4. Tempere com salsa e sal a gosto e, vá adicionando a farinha, aos poucos.

Foto: CyberCook

Farofa de Natal com uva passa

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 200 g uvas passas
• 80 ml de óleo vegetal
• 200 g de bacon em cubos
• 500 g de calabresa
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 2 ovos
• 1 pacote de farofa de milho
• 200 g de azeitonas verdes
• 200 g de azeitonas pretas
• 200 g de ameixas pretas
• 1 pimentão em cubos

Modo de Preparo

1. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo, e então acrescente as uvas passas. Deixe dourar por 2 minutos e reserve.
2. Aqueça o óleo vegetal e frite o bacon e a calabresa até dourar. Reserve em outra vasilha.
3. Usando o mesmo óleo da preparação anterior, refogue o alho e a cebola até dourarem.
4. Acrescente os ovos, o bacon e a calabresa e misture.
5. Acrescente a farofa de milho e junte as uvas passas, as azeitonas, ameixas pretas e o pimentão em cubos.
6. Misture bem e sirva em uma travessa.

Fonte: Caldo Bom

Farofa de Natal com abacaxi

Ingredientes

• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 4 fatias de abacaxi cortadas na grossura de um dedo e, depois, picadas em cubos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de uvas passas
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite extravirgem
• farinha de mandioca quanto baste
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto

Modo de Preparo – receitas de farofa de Natal

1. Ferva o abacaxi em uma panela com água e açúcar, durante 4 minutos, escorra bem e reserve.
2. Em uma frigideira, coloque a manteiga (ou o azeite) e espere derreter, adicione as cebolas para refogar.
   Junte o abacaxi cozido, as uvas passas e misture.
3. Aos poucos coloque a farinha de mandioca, continue mexendo até a farofa ficar com uma textura úmida e dourada, em mais ou menos 2 a 3 minutos.
4. Tempere com sal, pimenta, adicione a salsinha e azeitonas, mexa bem e apague o fogo.
5. Sirva com uma carne assada.

Fonte: Manga com Pimenta

Farofa de Natal com damasco

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 50 ml de suco de laranja
• 1 xícara de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 xícara (chá) de damasco picado
• 3 colheres (sopa) uvas passas
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• cheiro verde picado a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue o bacon na manteiga e junte a cebola.
2. Acrescente o alho, os damascos, as passas e as nozes.
3. Regue com o suco de laranja e ferva por 2 minutos.
4. Polvilhe o cheiro verde picado e junte a farinha.
5. Por fim, acerte o sal.

Fonte: Panelaterapia

Farofa de Natal com frutas

Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca crua
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 60 g de damasco
• 60 g de ameixa-preta
• 1 cebola cortada em fatias
• 30 g de nozes picadas
• 30 g de uvas passas
• sal a gosto

Modo de Preparo – receitas de farofa de Natal

1. Em uma panela, doure a cebola na manteiga.
2. Adicione as uvas passas, o damasco, as ameixas e as nozes. Misture bem.
3. Deixe refogar por dois minutos.
4. Coloque a farinha de mandioca.
5. Em seguida, baixe o fogo para que os ingredientes absorvam bem a gordura.
6. Quando a farinha começar a dourar, retire a panela do fogo.
7. Tempere com sal e sirva.

Fonte: Comidinhas do Chef

 

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